La ganadería es un sistema de producción que proporciona alimentos a la población humana: tanto de manera directa, a través de insumos como la carne, la leche o los huevos; como indirecta, con productos lácteos, como los quesos, de gran importancia en la alimentación del colombiano.
GANADO CAPRINO Y OVINO
Se desarrolla con fines de obtención
de carne y pieles que son procesadas en las empresas curtidoras nacionales. Se
desarrolla en áreas semidesérticas de los estados Lara y Falcón y en las partes
altas de los Andes; también, en ciertas localidades del Zulia. La ganadería
ovina no tiene mucha importancia dentro del sector agrícola animal, aunque de
ella se obtiene carne y lana para la industria textil.
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